Curso de Dietoterapia Chinesa
O Huang Ti Nei Jing coloca: “Antes de tratar uma doença com medicamentos, devemos tratá-la com alimentos”. Conheça os passos para elaborar pratos terapêuticos segundo a Dietoterapia Chinesa. Venha estudar com a gente!
A medicina tradicional chinesa não classifica os alimentos conforme seus princípios químicos, e sim de acordo com seu caráter energético. Para defini-lo, deve-se conhecer a natureza do alimento, seu sabor, os canais energéticos em que penetra e para onde se direciona a energia (Qi). A partir do uso direcionado dos cinco sabores e das quatro naturezas, podemos obter um cardápio profilático e terapêutico sem perder o prazer do paladar.
Programa
- Classificação dos alimentos segundo a MTC
- Naturezas e sabores
- Canais em que penetram
- Influência de cores e formas
- Métodos de cocção: tonificação e dispersão
- Métodos de preparo de pratos terapêuticos
- Receitas culinárias
- Noções e procedimentos gerais de nutrição e dietética
- Elaboração de cardápios
Informações do curso
Ministrante: Helga Dias Arato e equipe Pro Salus
Pré-requisito: conhecimento dos fundamentos e diagnóstico da Medicina Tradicional Chinesa
Datas: um domingo por mês, 25 de julho, 22 de agosto, 26 de setembro, 24 de outubro, 28 de novembro e 19 de dezembro de 2027
Horário: das 8:30 às 12:00
Modalidade: presencial ou on-line
Carga horária: Consulte nossa equipe
Investimento: matrícula de R$ 240,00 até 18 de junho de 2027 e R$ 300,00 a partir dessa data (material PDF incluso); 6 mensalidades de R$ 335,00 por boleto bancário, com vencimento todo dia 05
*Esta disciplina também faz parte da Pós-Graduação em Acupuntura Pro Salus.
Já estudou com a gente? Ex-alunos têm desconto especial na matrícula e mensalidade.